企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 招商代理 |
所在地区: | 广西 南宁 |
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公司地址: | 广西南宁市民族大道115号 |
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4、餐饮零售化
过去一段时间,餐饮商家越来越能适应和学习零售的经验指导经营。餐饮零售本身就是很大的话题,我们看到其中几个点:过去的餐厅菜单很多,但导致每个菜很难把质量做好,广西收银代理,现在堂食开始标品化、半成品化,菜单变少,这是一个趋势;外卖化,现在餐厅如果外卖比例低于20%,经营坪效明显会出现竞争劣势;同时线上点餐线下消费的加速,餐厅可以把自己做的比较好的东西,做成成品卖给消费者。
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